Chi l’ha detto che il gelato è sempre vietato se sei a dieta? Anche chi sta seguendo un regime alimentare ipocalorico o controllato può concederselo, ogni tanto. Basta scegliere con un po’ di consapevolezza. A guidarci tra i banchi frigo è Alessio Di Gennaro, biologo nutrizionista, che in un video su TikTok consiglia i gelati...
Fino a pochi anni fa, per molti italiani, la Corea del Sud evocava soprattutto K-pop, K-drama e skincare. Oggi, però, sta emergendo un interesse più profondo: la riscoperta di pratiche antiche come la fermentazione, cuore pulsante della tradizione gastronomica coreana. Se l’Hansik – la cucina tradizionale – si fonda su equilibrio e stagionalità, è nella...
L’invasione di sargasso nel Mar dei Caraibi e lungo le coste della Florida rappresenta una delle emergenze ambientali più gravi del momento. Quest’anno la massa di alghe ha raggiunto una cifra record di 31 milioni di tonnellate e la stagione di crescita non è ancora finita. Si tratta di un fenomeno che, sebbene naturale, è...
Non c’è traccia di ironia nel video che Giovanni Storti ha pubblicato il 20 maggio sul suo profilo Instagram. L’attore, noto volto del trio comico Aldo, Giovanni e Giacomo, abbandona i toni leggeri per lanciare un appello accorato contro il nuovo disegno di legge sulla caccia promosso dal Governo. In poco più di 24 ore,...
Trovo che la Slovenia, piccolo gioiello confinante con il Friuli Venezia Giulia e dirimpettaio del Veneto, ma confinante anche con Austria, Ungheria e Croazia, custodisce un patrimonio naturalistico, termale, storico e culinario sorprendentemente ricco e variegato. Nova Gorica: Capitale Europea della Cultura 2025 Sono entrato in Slovenia da Nova Gorica, Nuova Gorizia, la porta di...
Ricordate lo scandalo dell’acqua minerale Nestlé contaminata? Tempo fa vi abbiamo parlato delle gravi accuse legate all’uso di filtri illegali nelle sue fonti e del possibile coinvolgimento del governo francese che avrebbe in parte coperto la situazione. Il 19 marzo 2025, Muriel Lienau, CEO di Nestlé Waters, era stata convocata dalla commissione d’inchiesta del Senato francese...
Sull’isola di Jeju, in Corea del Sud, vive una comunità unica di donne conosciute come haenyeo, o “donne del mare”, che da secoli si immergono in apnea per raccogliere frutti di mare, alghe e molluschi. Questa tradizione, risalente almeno al XVII secolo, è oggi a rischio a causa del cambiamento climatico e della crescente attenzione...
È arrivato il tempo delle ciliegie, e in molti lo aspettavamo con ansia. Ma anche quest’anno le sorprese (amare) non mancano: in Puglia, dove si concentra gran parte della produzione italiana, i raccolti sono crollati e di conseguenza nei mercati le ciliegie sono carissime. Secondo Coldiretti, in alcune zone della provincia di Bari la produzione...
Quasi 5mila, i loro nomi scritti uno a uno, piccolissimi, su una t-shirt bianca su un tappeto rosso. Siamo a Cannes e in questi giorni di Festival sul red carpet è mancato troppo spesso il richiamo allo strazio vissuto a Gaza. Tranne una volta, quando ieri Julian Assange – fondatore di WikiLeaks, con cui ha...
Le Isole Canarie si ribellano al peso del turismo di massa. La scorsa domenica, infatti, migliaia di cittadini sono scesi in piazza per chiedere un cambiamento urgente del modello turistico che, secondo molti, sta mettendo in ginocchio le comunità locali. Le manifestazioni si sono svolte in tutte le principali isole dell’arcipelago e hanno raggiunto anche...