Bulbi di Croco: dal fiore allo zafferano. Come coltivare e raccogliere la spezia più preziosa

Lo zafferano appartiene alla famiglia delle Iridacee e nasce da un semplice bulbo, quello del Crocus sativus, una pianta che in natura non esisterebbe nemmeno nella forma che conosciamo. Frutto di una selezione artificiale partita dall’isola di Creta – dalla pianta Crocus cartwrightianus – questa specie si è evoluta per mano dell’uomo con l’obiettivo di...






