Scopriamo i vincitori di Mastro Panettone d’Élite 2025, il conoscorso che premia i migliori panettoni artiginali d’Italia. Nell’articolo parleremo della categoria “panettoni al cioccolato”.
18 Novembre 2025
@Mastro Panettone 2025
Chi sceglie un panettone artigianale al cioccolato cerca solitamente un equilibrio particolare: la ricchezza delle componenti cacao deve convivere con la leggerezza del grande lievitato, senza eccessi che soffochino profumi e struttura. A mettere in luce i professionisti capaci di raggiungere questo risultato ci ha pensato Mastro Panettone d’Élite 2025, concorso nazionale dedicato ai panettoni artigianali italiani più raffinati.
La prima edizione si è svolta a Villa Arvedi, a Grezzana, nel veronese, sotto la direzione di Goloasi, piattaforma fondata da Massimiliano Dell’Aera e da tempo impegnata nella valorizzazione della pasticceria di qualità. L’evento ha riunito pasticceri da molte regioni italiane, accomunati da un impegno preciso: lavorare esclusivamente con