Carne coltivata in laboratorio per animali domestici: una svolta nel settore alimentare
Il Regno Unito approva la vendita di carne coltivata in laboratorio per gatti e cani. Meatly utilizza cellule di pollo per prodotti sostenibili. Benefici ambientali e etici in un settore in evoluzione.
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Il Regno Unito approva la vendita di carne coltivata in laboratorio per gatti e cani. Meatly utilizza cellule di pollo per prodotti sostenibili. Benefici ambientali e etici in un settore in evoluzione.
La proprietà degli animali domestici sta aumentando a livello globale, così come le emissioni di gas serra associate al loro cibo. (Chendongshan/Shutterstock.com)
Il Regno Unito ha recentemente concesso l’autorizzazione alla vendita di carne coltivata in laboratorio, ma non per consumo umano, bensì per l’alimentazione di gatti e cani. L’azienda britannica Meatly ha ottenuto il via libera per commercializzare prodotti alimentari destinati agli animali domestici, contenenti carne di pollo coltivata. L’obiettivo è iniziare la vendita entro la fine dell’anno, con prospettive di espansione per raggiungere volumi industriali nei prossimi tre anni.
Il processo di produzione di questa carne inizia con un campione di cellule prelevate da un uovo di pollo, che vengono coltivate in un incubatore controllato per variabili come temperatura e acidità. Le cellule vengono fornite di vitamine, minerali e aminoacidi, consentendo loro di crescere fino a diventare carne.
La motivazione principale dietro la produzione
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