Avete mai notato la differenza tra il ghiaccio che preparate nel freezer di casa e quello perfettamente limpido che vi servono in un cocktail al bar? Uno è opaco, lattiginoso, a volte con una piccola “nuvola” nel centro, l’altro è cristallino, compatto, quasi elegante. No, non è una questione di temperatura, e nemmeno di qualità...
In Italia, come nel resto d’Europa, la popolazione anziana continua ad aumentare. Le strutture residenziali per persone non autosufficienti affrontano quotidianamente il problema dell’immobilità, con ospiti che spesso restano chiusi nelle stanze per giorni. La cargo bike elettrica a tre ruote ideata da Moxo, azienda francese, propone una soluzione concreta: un mezzo a pedalata assistita...
Il calabrone asiatico – o Vespa velutina – è diventato uno degli incubi peggiori per gli apicoltori europei. Introdotto accidentalmente in Francia nei primi anni 2000, si è rapidamente diffuso in molte regioni, arrivando anche in Italia e minacciando seriamente la sopravvivenza delle api. Le sue prede preferite, infatti, sono proprio le api mellifere, fondamentali...
Un legno capace di resistere più dell’acciaio, che non brucia, non marcisce e non viene attaccato dagli insetti. E che, soprattutto, produce il 90% in meno di emissioni di CO₂. Non è fantascienza, ma il risultato di un processo sviluppato da InventWood, una startup statunitense nata all’interno dell’Università del Maryland. Il materiale si chiama SuperWood...
Chiunque abbia mai pelato un pomodoro maturo – con le mani, con un coltello affilato, dopo una rapida bollitura – sa bene di cosa si sta parlando. Quel filamento chiaro, a volte quasi trasparente, che corre lungo la parte superiore della buccia. Non fa parte della buccia, neanche della polpa, ma è sempre presente: è...
La salsa barbecue è uno dei condimenti più amati al mondo, ma cosa si nasconde dietro quel caratteristico sapore dolce-affumicato che conquista il palato? Scopriamo gli ingredienti, i segreti della sua composizione e la storia affascinante di questo simbolo della tradizione gastronomica americana. La storia della salsa barbecue Le origini della salsa barbecue affondano le...
Con l’avvicinarsi dell’estate, il tema della protezione solare torna centrale nella quotidianità di chi desidera abbronzarsi in sicurezza. Per orientare i consumatori tra gli scaffali sempre più affollati, Altroconsumo ha condotto un nuovo test sui solari SPF 30, uno dei fattori di protezione più scelti da chi cerca un buon compromesso tra tintarella e difesa...
Ah, la bellezza spontanea dei fiori selvatici! Possiedono discreta eleganza, innata resistenza ed una capacità unica di trasformare anche l’angolo più anonimo del giardino in un piccolo spettacolo naturale. L’aspetto più seducente? Non servono serre, neanche chissà quali cure estenuanti, né manuali da esperto: basta scegliere quelli giusti, i più adatti all’estate, metterli a dimora...
Negli anni passati, quando ancora non esisteva l’aria condizionata, i medici consigliavano di uscire di casa per respirare aria fresca. Oggi è il contrario: durante l’estate passiamo sempre più tempo chiusi in casa o in ambienti con il climatizzatore acceso tutto il giorno, convinti che così sia più sicuro. In parte è vero: l’aria condizionata...
Quando assaporiamo un cucchiaio di cremoso yogurt greco, raramente ci chiediamo se quello che stiamo gustando abbia davvero origine nelle terre di Omero e Pericle. Eppure, dietro questa semplice domanda si nasconde una storia affascinante. Le radici antiche di una tradizione La Grecia può legittimamente rivendicare una lunga tradizione nella produzione di yogurt. Già nell’antica...