Gli scienziati hanno scoperto un sesto gusto presente nella tua lingua (e non è l’umami)
Oltre al dolce, acido, salato, amaro e l’umami, vi sarebbe un sesto gusto nella nostra lingua in grado di attivare alcuni recettori chiave dei sapori acidi e salati. Possiamo parlare di una nuova risposta gustativa identificata negli esseri umani. Lo studio, pubblicato su Nature Communications all’inizio di ottobre, ha scoperto che gli esseri umani possono...