Ti spiego perché la “fake meat” è così in crisi negli Usa
Sembrava che le alternative vegetali alla carne dovessero cambiare il mondo, portando milioni di americani a ridurre il consumo di proteine animali e a scegliere cibi più sostenibili. Ma, purtroppo, non è andata proprio così. Dopo un primo periodo di grandi successi, gli hamburger vegani stanno faticando a imporsi negli Stati Uniti, dove la carne...