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Focaccine di zucchine in padella: leggere, senza lievitazione e pronte in pochi minuti

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Focaccine di zucchine in padella: leggere, senza lievitazione e pronte in pochi minuti Queste focaccine sono una soluzione perfetta quando si ha voglia di pane fatto in casa, ma non si ha né tempo né voglia di accendere il forno. Si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e genuini, e si cuociono direttamente in […]
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Crostata salata con fiori di zucchina, ricotta e acciughe

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Crostata salata con fiori di zucchina, ricotta e acciughe Una torta salata elegante, profumata e ricca di gusto: questa crostata con fiori di zucchina, ricotta di pecora e acciughe è perfetta per un pranzo leggero, un antipasto sfizioso o una cena d’estate. La base è una pasta brisé friabile, fatta in casa con pochi ingredienti, […]
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Barchette di Melanzane ripiene di verdure: prova la mia ricetta!

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Le melanzane ripiene di verdure sono un piatto colorato e allegro, decisamente saporito e appagante. Possiamo presentarle in tavola come antipasto o come secondo oppure piatto unico. La ricetta è semplice nei suoi passaggi, ma piuttosto elaborata perché prevede una prima cottura in padella del ripieno, le barchette fritte in abbondante olio e poi un […]
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Come grigliare le zucchine alla perfezione: sottili, saporite e mai secche

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Come grigliare le zucchine alla perfezione: sottili, saporite e mai secche Le zucchine grigliate sembrano una ricetta banale, ma non lo sono affatto. Quante volte capita di trovarle troppo molli, troppo secche, o con la buccia che tira sotto i denti? Eppure, quando fatte bene, sono un contorno versatile e leggerissimo, perfetto da tenere in […]
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