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Caramello mou: ottimo al cucchiaio, per farcire torte e biscotti

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Caramello mou: ottimo al cucchiaio, per farcire torte e biscotti Grandi e piccini vanno matti per quel suo sapore avvolgente e per la sua consistenza morbida. È perfetta per farcire e decorare torte, biscotti, dolci di ogni tipo, anche al cucchiaio come ad esempio la panna cotta. L’operazione più complessa, per così dire, consiste nel […]
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Quadrotti al cocco: senza farina e senza burro, deliziosi!

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I quadrotti al cocco sono dei deliziosi bocconcini profumatissimi e golosi. Mi piace accompagnarli con un tè aromatico, al bergamotto o all’arancia, ad esempio. Le mie amiche ne vanno matte! Si preparano velocemente con un unico impasto, che deve riposare in frigo mezz’ora prima di essere addizionato con il lievito e infornato. Per cui, mettiamo […]
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Filetti di pollo al marsala: cremosi e invitanti, facilissimi!

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Le filetti di pollo al marsala sono un secondo invitante e goloso. Più facile e veloce ancora, rispetto agli straccetti: dovremo semplicemente ottenere dal petto di pollo dei filettini non troppo sottili, ma tutti spessi uguali per una cottura uniforme. Gli ingredienti sono semplicissimi, tutti presenti nelle nostre cucine, ma ad assicurarci un sapore rotondo, pieno […]
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Semifreddo alla nutella: lo preparo con solo 2 ingredienti, velocissimo!

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Il semifreddo alla nutella è uno di quei dessert al cucchiaio a cui è quasi impossibile resistere. Freschissimo, delicato e goloso, è una delizia a fine pasto, ma riesce a rallegrarmi in qualsiasi momento della giornata, con la sua dolcezza avvolgente… E così, mi sono cimentata e ho provato a prepararlo in casa, per poterlo […]
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Insalata di finocchi e arance con scaglie di parmigiano: leggerissima e freschissima

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Insalata di finocchi e arance con scaglie di parmigiano: leggerissima e freschissima Il piatto, in sé, è molto semplice, ma ha una resa elegante e di classe. Freschissimo e digestivo, conquista al primo assaggio. Inoltre il finocchio ha proprietà digestive che aiutano il metabolismo a smaltire gli eccessi, ma è anche un gran fautore dell’appetito. […]
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Torta di mele e carote: una delizia soffice e altissima

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La torta di mele e carote è un dolce ricco di ogni golosità. L’impasto è a base di burro, yogurt, uova, zucchero, farina e lievito: un trionfo di golosità già così, ma viene poi arricchito da una mela tagliata a cubetti, una carota grattugiata e una manciata di noci tritate. Prima di infornarla, dovremo decorarla […]
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Muu muu fatto in casa: il dessert al cucchiaio amato dai bambini!

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Muu muu fatto in casa: il dessert al cucchiaio amato dai bambini! Avevo dimenticato quanto ai miei bambini piacesse il budino Muu Muu! Avete presente quel dessert alla vaniglia e cioccolato tanto pubblicizzato in tv? Proprio lui, è il preferito dai miei figli. Tutto quello che bisogna fare è realizzare due budini distinti, uno al […]
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Pasta e patate alla napoletana come la faceva mia nonna!

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La pasta e patate alla napoletana è un primo gustoso che appartiene alla tradizione campana. Questo piatto ha origini lontane, pare addirittura che la sua comparsa risalga al 1600. Viene considerata una ricetta povera, solo e unicamente per gli ingredienti utilizzati però, che sono di facilissima reperibilità nel mondo contadino ed economici, ma per la […]
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Crème Caramel: la mia ricetta

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Cremoso, eppur compatto, regale nella sua presentazione, il crème caramel è uno dei dessert al cucchiaio più amati e famosi al mondo. Semplice negli ingredienti e nella realizzazione, è raffinato ed elegante, perfetto per terminare una cena con gli amici di sempre, conquistandoli. Per prepararlo non servono gelatine o addensanti, ma una doppia cottura: la […]
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Babà napoletano: io lo faccio così!

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Il babà napoletano è uno di quei dolci che gustati una volta, ti conquistano per sempre. È amore al primo morso: morbido e spugnoso, imbevuto nella bagna al rum che lo contraddistingue e lo impreziosisce è un patrimonio dell’umanità. E, ammettiamolo, sembra inarrivabile per qualsiasi comune mortale che voglia cimentarsi nella sua preparazione casalinga, in verità, […]
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