redazione4

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Linguine gamberi e limone, porta in tavola la Costiera Amalfitana!

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Il linguine gamberi e limone sono un primo agrumato e aromatico, profumatissimo. Sono deliziose e raffinate e ci assicurano un figurone in famiglia o con gli amici. Eppure la ricetta non è affatto complicata: l’operazione più impegnativa consiste nella pulizia dei gamberi, ma procedendo passo a passo, riusciremo nell’impresa! Procuriamoci pescato freschissimo e un limone […]
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Straccetti di pollo ai peperoni

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Gli straccetti di pollo ai peperoni sono un secondo colorato e saporito, perfetto per una cena veloce in famiglia. Hanno un fondo di cottura corposo e invitante, il pollo invece risulta croccantino esternamente e morbido all’interno. Piaceranno a grandi e piccini, e sono comodissimi per noi che ci affaccendiamo ai fornelli: con un solo piatto […]
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Patate alla lucana: ricetta contadina, facile facile!

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Le patate alla lucana sono un contorno molto saporito, ma semplice, rustico e davvero appagante. Realizzarlo è facile e veloce, ma la cottura è piuttosto lunga, perché avviene solo e unicamente in forno. Non dovremo sbollentare le patate prima di assemblare il nostro piatto, ma le cucineremo crude, insieme ai pomodori e alle cipolle. A […]
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Pomodorini caramellati in padella: velocissimi e buonissimi

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I pomodorini caramellati in padella sono una ricetta versatile e saporita, perfetta un po’ per tutte le evenienza. Possiamo utilizzarli sul pane tostato per offrire un aperitivo sfizioso, nelle piadine per una cena veloce e salutare, per decorare la pizza, per condire la pasta o come contorno. Sono invitanti, sfiziosi e appaganti, ma semplicissimi da […]
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Ciambelline al vino: ricetta contadina

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Le ciambelline al vino rosso, note come mbriachelle, sono dei pasticcini laziali dal gusto rustico, rotondo e pieno. Non contengono uova, né latte, e pure essendo una ricetta antica, della tradizione contadina, sono modernissime, perché possono essere annoverate nel filone dei dolcetti vegani, ideali anche per gli intolleranti al lattosio. Sono golose e appaganti con […]
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Zucchine ripiene di verdure: senza carne, sì ma tanto gustose!

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Le zucchine ripiene di verdure sono un contorno o un antipasto molto appagante. Non contengono uova, carne, né latticini, ma conquistano al primo morso con il loro ripieno di ortaggi saporitissimo. A renderle particolarmente sfiziose, collabora la presenza dei pomodori secchi che con il loro gusto rotondo e pieno sanno rendere speciale qualsiasi piatto. Prezzemolo, […]
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Flan di peperoni: una vera bontà, semplice e originale

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I flan di peperoni sono un antipasto scenografico e sfizioso, perfetto per le serate estive. Sono semplici e veloci da preparare, ma ci garantiscono sempre un figurone senza pari. Originali, saporiti, morbidissimi e scioglievoli, sono perfetti anche come secondo piatto per una cena in famiglia. La ricetta è quasi infallibile, bastano un po’ di buona […]
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Torta fredda alle amarene: bella e buona da perderci la testa

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La torta fredda alle amarene è un dolce estivo super appagante e goloso, ma alla portata di tutte. Realizzare questa meraviglia, così coreografica, non è impossibile se seguiamo passo a passo la ricetta. La base croccantina è data da una polvere di biscotti al cacao; il cioccolato, infatti, si sposa benissimo con le ciliegie e […]
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Mousse con fichi e arachidi: una delizia indescrivibile

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La mousse con fichi e arachidi è un dessert irresistibile, perfetto per queste giornate di fine estate. Fresca e goduriosissima, soffice e spumosa, ha una guarnizione alla frutta, arricchita dalla presenza di arachidi e caramello. È elegante, raffinata e coreografica, ideale per una cena speciale, ma anche per deliziare il palato di chi amiamo coccolandolo […]
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Uova con piselli: veloci e invitanti, perfette sempre

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Le uova con piselli sono un piatto semplicissimo e veloce da preparare, perfetto per pranzi o cene organizzate all’ultimo momento, in famiglia o con amici. Servono pochissimi ingredienti, tutti di facile reperibilità e sempre presenti nelle nostre cucine; in meno di una decina di minuti, porteremo in tavola un secondo sfizioso e genuino, ricco di […]
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