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Focaccia casereccia a modo mio: rustica, saporita, unica

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La focaccia casereccia a modo mio è un lievitato rustico e ruspante, decisamente invitante e saporito. Si prepara velocemente, in una ciotola, ma una volta pronto dovrà riposare a lungo, per 4 ore almeno. Solo così risulterà soffice e croccante al contempo, praticamente irresistibile. Che sia per un buffet in compagnia, per una scampagnata fuori […]
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Marmellata al limone, arricchita di spezie come la faceva la mia mamma!

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Marmellata al limone, arricchita di spezie come la faceva la mia mamma! Per prepararla, dovremo giocare d’anticipo e iniziare due giorni prima. Dovremo utilizzare interamente i limoni, buccia e polpa. Proprio per questo, scegliamoli biologici e non trattati. Laviamoli accuratamente, riduciamoli a fettine sottilissime e lasciamoli in ammollo in acqua fredda in frigorifero per 48 […]
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Crema al burro perfetta: con queste dosi il risultato è spettacolare!

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Crema al Burro Perfetta (Meringa Svizzera) Questa crema al burro, soffice e setosa, è perfetta per farcire e decorare torte e cupcake. La base di meringa svizzera le conferisce una consistenza leggera e un sapore delicato. Ecco come prepararla passo dopo passo! Crema al burro perfetta: con queste dosi il risultato è spettacolare! Ingredienti: 3 […]
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Muffin salati ai broccoli: si preparano facilmente e sono buonissimi!

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Muffin salati ai broccoli: si preparano facilmente e sono buonissimi! Si preparano in un lampo, senza sprechi. Possiamo, infatti, utilizzare non solo le cimette, ma anche il gambo dei broccoli, dovremo semplicemente eliminare la scorza esterna dura e coriacea. Si tratta di snack vegetariani, ma non vegani, per la presenza di latte e uova. Sono […]
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Ciambelle yogurt e limone, al forno o fritte, senza burro e senza lievitazione

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Le ciambelle yogurt e limone sono una sciccheria! Gonfie a dismisura, soffici, golosissime, sono perfette per una merenda in famiglia, per un buffet di compleanno e ovviamente, per Carnevale! Si preparano facilmente, senza lunghe attese per la lievitazione: potremo cuocerle subito! Non contengono burro, hanno un impasto leggero e profumatissimo, insomma andranno a ruba! Anzi, […]
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