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Torta yogurt e vaniglia: altissima e sofficissima. Ricetta di famiglia!

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Torta yogurt e vaniglia: altissima e sofficissima. Ricetta di famiglia! Se ami i dolci semplici, soffici e altissimi, questa torta ti conquisterà al primo assaggio. Ha una consistenza morbidissima e un profumo irresistibile. È perfetta a colazione, ma si fa notare anche a fine pasto, servita con una spolverata di zucchero a velo. Nella sua […]
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Rosmarino: proprietà, benefici e usi secondo la tradizione e la scienza

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Rosmarino: proprietà, benefici e usi secondo la tradizione e la scienza Il rosmarino è una delle piante aromatiche più versatili della cucina mediterranea, ma oltre al suo profumo intenso nasconde un vero e proprio concentrato di principi attivi benefici. Nella medicina popolare viene usato da secoli come tonico naturale, digestivo e antinfiammatorio. Oggi, anche la […]
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Polpette di pollo al lime: facili, veloci e freschissime

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Le polpette di pollo al lime sono un secondo fresco e profumato, veloce e gustoso. Si preparano in meno che non si dica, con pochissimi ingredienti, tutti di facile reperibilità. Il procedimento non è difficile, badiamo soltanto di realizzare tutte le polpettine delle stesse dimensioni in modo da garantirci una cottura uniforme. Procuriamoci lime biologici, […]
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Involtini di melanzane dal ripieno goloso: buoni come i cannelloni!

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Involtini di melanzane dal ripieno goloso: buoni come i cannelloni! Un piatto leggero, profumato e perfetto per l’estate Questi involtini di melanzane sono una vera delizia: morbidi, saporiti e con un cuore cremoso di ricotta. Li preparo spesso quando ho voglia di un secondo semplice ma ricco di gusto. Si cuociono in forno, senza fritture, […]
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Insalata fredda di legumi: la ricetta perfetta per l’estate

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Insalata fredda di legumi: semplice, nutriente e piena di gusto Un piatto freddo, colorato e ricco di fibre: questa insalata di legumi è perfetta per l’estate. Si prepara in pochi minuti, è saziante ma leggera, e si conserva bene anche in frigorifero, pronta da portare al lavoro o al mare. I fagioli borlotti cotti al […]
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Sorbetto alla menta: da quando l’ho provato non ne posso più fare a meno!

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Il sorbetto alla menta è un dessert fresco, dissetante e decisamente apprezzato, soprattutto ora che la colonnina di mercurio è salita vertiginosamente. La menta fresca è nota proprio per le sue qualità rinfrescanti e digestive, approfittiamo di questa bella stagione e raccogliamo le sue foglioline odorose. Alcune tra noi sicuramente la coltivano in casa, in […]
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