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Come fare le proporzioni tra dosi e stampi: guida pratica per scegliere la teglia giusta

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Come fare le proporzioni tra dosi e stampi: guida pratica per scegliere la teglia giusta Quando prepariamo una torta, spesso ci affidiamo a ricette che indicano uno stampo ben preciso, ad esempio “tortiera da 24 cm”. Ma cosa succede se vogliamo cuocerla in uno stampo rettangolare o quadrato? Oppure se desideriamo farne di più o […]
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Il gelso: la pianta dimenticata che fa bene a intestino, glicemia e circolazione

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Il gelso: la pianta dimenticata che fa bene a intestino, glicemia e circolazione Articolo a cura della Dottoressa Maria Di Bianco Il gelso (gen. Morus) è una pianta appartenente alla famiglia delle Moraceae, da secoli coltivata per i suoi molteplici utilizzi, che spaziano dall’alimentazione alla bachicoltura, fino alla fitoterapia. Diffuso in Europa, Asia e America, […]
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Biscotti proteici yogurt e gocce di cioccolato: sono ottimi per la dieta, solo 34 calorie

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Pochi ingredienti, ma tanto gusto: questi biscotti proteici allo yogurt e gocce di cioccolato, sono delle piccole chicche di golosità light. Come è possibile coniugare la golosità e la dieta? Si può eccome, utilizzando alcuni stratagemmi. Niente zucchero, zero burro, latte o uova… e il monte calorico si abbatte subito, ad esempio, proprio come in […]
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Pizzette rosse con mozzarella: ottime per merenda, meravigliose per buffet

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Pizzette rosse con mozzarella: ottime per merenda, meravigliose per buffet Vanno a ruba nei buffet di compleanno, agli aperitivi casalinghi, sulla tavola delle festicciole estive. Sono perfette in spiaggia, in piscina, in montagna, ovunque, per un piccolo break di ricarica delle energie, durante le lunghe giornate all’aperto. Insomma, sono irrinunciabili! Impariamo a prepararle con le […]
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Cheesecake ricotta e mandorle: un piccolo capolavoro!

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La cheesecake ricotta e mandorle è un dolce estremamente cremoso, con una base croccantina e una superficie friabilissima. Per realizzarla dovremo cuocerla in forno, in diversi passaggi: prima la base, poi la farcitura, poi la decorazione, fino ad arrivare ad ottenere un piccolo capolavoro di pasticceria casalinga. Una volta pronta, se non sparisce subito, si […]
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Treccine mele e noci: facili, veloci e golosissime!

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Le treccine di mele e noci sono delle briochine spettacolari, ricchissime di gusto e profumi. Deliziose a colazione o merenda, tiepide e appena sfornate, hanno un guscio friabile e un ripieno scioglievole che conquista al primo morso. Prepararle non è difficile, soprattutto se possiamo contare sui rotoli pronti, e non richiede chissà quale manualità, solo […]
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Torta alle fragole: la mia ricetta, i miei nipotini ne vanno matti!

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Torta alle fragole: la mia ricetta! Eccoci qui di nuovo insieme, oggi voglio mostrarvi una ricetta velocissima e super golosa! Ottima a colazione ma anche a merenda. Soffice e golosa ma semplicissima. Quando la preparo in casa i miei nipotini fanno a gara a chi arriva prima. Quando si apre il forno il profumo si […]
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Decifrare i codici stampati sulle uova: come farlo e perché. Guida completa alla tracciabilità

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Decifrare i codici stampati sulle uova: come farlo e perché. Guida completa alla tracciabilità Articolo a cura della Dott. Maria Di Bianco Quando acquistiamo una confezione di uova, spesso notiamo una serie di numeri e lettere stampati direttamente sul guscio. Questi codici, sebbene possano sembrare criptici, sono fondamentali per garantire la tracciabilità, la sicurezza alimentare […]
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