Acqualagna in festa per il suo tartufo bianco
Nei giorni 23-29-30-31 ottobre e 1-5-6-12-13 novembre 2022 torna l’appuntamento con la
kermesse dal sapore unico, quello del celebre Tuber Magnatum Pico. Da non perdere la mostra
mercato al Palatartufo
Testo di esempio
redazione3
Il ritorno di B2Cheese: “Fare sistema per superare le difficoltà”
A tre anni dalla prima edizione è tornato il salone della filiera lattiero-casearia dedicato agli operatori di
settore. Francesco Maroni, presidente di Progetto Forme e B2Cheese, ha fatto un bilancio dell'edizione
2022
Cibi e bevande a base vegetale: crescono i consumi e diventano di grande tendenza
In occasione del World Vegetarian Day, che si celebrerà il 1 ottobre, i prodotti plant-based si
confermano protagonisti del carrello della spesa. Spopolano sulle tavole, non sono dei vegani e
vegetariani
Prezzi alle stelle, nel carrello della spesa sempre meno qualità
Il 18% dei consumatori dichiara di aver ridotto la qualità degli acquisti a causa del caro bollette
e dell'inflazione. Addirittura il 51% ha già ridotto le quantità, con rischi per l'intera filiera
Torna Buyfood Toscana 2022, 50 buyers da 22 Paesi a Firenze
La vetrina ospita 20 Indicazioni geografiche e coinvolge 73 aziende toscane: l’11 e il 12 ottobre
l’evento BtoB al Palazzo degli Affari. 68 milioni di euro il valore dell’export delle Indicazioni
geografiche regionali
Magdalenas stregate
Cosa succede se le merendine Magdalenas e i biscotti Luxury firmati Schär si incontrano, per poi essere impreziositi da glassa di cioccolato al latte, formaggio fresco spalmabile e zucchero a velo?
Valrhona festeggia un secolo di impegno per il cioccolato di qualità
Entra nel vivo il programma di eventi e iniziative speciali per celebrare l'azienda francese. Per
l'occasione è stato anche svelato un nuovo prodotto, la copertura Komuntu 80%
Mangiare insetti: il futuro dell’alimentazione sostenibile è già qui!
Lorenzo Pezzato, co-fondatore di 21bites e Fucibo, spiega come gli insetti possano giocare un ruolo fondamentale per il futuro, se si considera il loro potenziale come fonte sostenibile di proteine alternative
Il formaggio, strumento per fare cultura e promuovere il territorio
Se ne è parlato a «Think Cheese: dire, fare, mangiare», convegno promosso da Italia
a Tavola,
Pastificio Felicetti, Pentole Agnelli e Orobica Pesca al B2Cheese in corso a Bergamo
Le Carni del Bosco Sant’Uberto: buone, sane e nutrienti
In località Pizzano, a Monterenzio, in provincia di Bologna, si trova una realtà nata 15 anni fa con lo
scopo di lavorare carni italiane provenienti da fauna selvatica da pelo, cioè cervi, cinghiali, daini e
caprioli