Le patate tonnate sono un antipasto o un contorno da gustare freddo.
Patate tonnate fredde: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Semplici da realizzare, sono perfette per sorprendere chi amiamo e regalare un piatto sano e genuino.
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Per una resa leggera e invitante, prepariamo con le nostre mani anche la maionese, con una ricetta delicata e infallibile.
Una volta pronto, questo piatto va riposto in frigorifero fino al momento di consumarlo e si mantiene perfettamente gustoso per 2 giorni al massimo.
Che ne dite di provare a cucinare insieme?
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Patate tonnate fredde: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
550 gr di patateper la salsa tonnata:350 gr di tonno sottolio200 gr di maionese (qui la ricetta per prepararla a casa)10 gr di capperi5 filetti di acciughe sottolioq.b. di erba cipollina.
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Con queste dosi si ottengono 4 porzioni circa.
Il procedimento
Sciacquiamo bene le patate sotto al getto del rubinetto, poi mettiamole in una casseruola capiente. Sommergiamole con acqua fredda e aggiungiamo una presa di sale grosso.
Accendiamo il fornello e portiamo a bollore a fiamma alta. A ebollizione raggiunta, abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere le patate per circa 30 minuti.
Infilziamole con i rebbi di una forchetta per verificare che siano morbide, scoliamole e lasciamole raffreddare sul piano di lavoro, coperte da un panno
