Le zucchine gratinate con pomodorini e origano sono un contorno saporito e goloso, perfetto anche per gli intolleranti al lattosio, perché non contengono formaggio.
A creare quella crosticina dorata sulla superficie, collabora la presenza del pangrattato combinata con un generoso giro di olio. Sono invitanti e golose e diffondono un profumo inebriante in cottura.
Possiamo servirle calde o a temperatura ambiente, sono sempre una delizia.
Assicuriamoci di poter godere di tutto il gusto della campagna, scegliendo ortaggi dell’orto, per le più fortunate, o per lo meno da agricoltura biologica.
In ogni boccone faremo un pieno di sostanze benefiche come sali minerali, licopene e antiossidanti utili per la nostra salute e per la nostra linea.
Che ne dite di scoprire tutti i passaggi di questa ricetta? È semplice e veloce.
Proviamola insieme!
Zucchine gratinate con pomodorini: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
500 gr di zucchine10/15 pomodorini gr di pomodorini1 pizzicotto di origanoq.b. di saleq.b. di pepeuna spolverata di parmigiano o pecorinoolio extravergine di olivaq.b. di pangrattato.Il procedimento
Laviamo bene le zucchine, asciughiamole e spuntiamole. Ora riduciamole a rondelle piuttosto sottili, con una mandolina o con il coltello. Manteniamo uno spessore di 3 millimetri circa.
Sciacquiamo i pomodorini e dividiamoli in due.
Ora mettiamo le zucchine in una terrina capiente insieme ai
