I ricercatori hanno chiesto a 1.591 adulti informazioni sulle loro abitudini alimentari e sul loro umore.
Adottare una dieta mediterranea invece di una tradizionale dieta occidentale può aiutare a ridurre la percezione dello stress e migliorare l’umore, suggerisce un nuovo studio della Binghamton University di New York pubblicato il mese scorso sulla rivista Nutrition and Health. I ricercatori hanno condotto un sondaggio sulle abitudini alimentari e sull’umore tra 1.591 adulti , la maggior parte di età compresa tra 18 e 29 anni. Gli autori dello studio hanno poi analizzato le risposte utilizzando un modello di apprendimento automatico. I risultati hanno rivelato che il consumo di componenti della dieta mediterranea è associato a livelli più bassi di stress percepito e disagio mentale rispetto a una dieta occidentale ricca di alimenti trasformati con un alto indice glicemico e di bassa qualità, che era correlata all’esacerbazione di un aspetto negativo stato d’animo.
I partecipanti che hanno riferito di consumare cibi associati alla dieta mediterranea, come verdure , cereali integrali, noci e avena, hanno espresso più frequentemente sentimenti positivi come “fiducia nel gestire
