Questa è la scatoletta di tonno più buona secondo gli esperti, ma è davvero così?
Gli esperti del Gambero Rosso non hanno dubbi sul miglior tonno in scatola da acquistare al supermercato ma vi ricordiamo che si tratta di un prodotto che andrebbe consumato con moderazione, sia per un discorso ambientale che di salute
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Non c’è dubbio che il tonno in scatola sia un prodotto pratico e versatile in cucina, non a caso è diventato imprescindibile nelle dispense di molte famiglie. Dall’altro lato, però, è importante considerare anche alcuni aspetti meno positivi di questo prodotto, pensiamo ad esempio alla possibilità che possa contenere metalli pesanti pericolosi, come il mercurio, ma anche ai fattori ambientali.
La pesca eccessiva di tonno può contribuire al sovrasfruttamento delle risorse ittiche e all’impoverimento degli ecosistemi marini. Anche i costi ambientali del trasporto dalle aree remote in cui spesso si pesca sono significativi. Inoltre, la richiesta su larga scala di questo pesce ha ridotto la popolazione di tonni del 90% dal 1970, mettendo a rischio la sopravvivenza stessa di alcune specie.
Se comunque scegliamo di mangiarlo, può esserci utile scoprire quali sono i prodotti migliori secondo gli
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