Il test condotto su 37 formaggi grattugiati (tra cui Parmigiano Reggiano e Grana Padano) rivela che la stragrande maggioranza è priva di residui di farmaci veterinari e aflatossina M1. In 4 marche, però, sono state rilevate tracce di medicinali zootecnici, seppur entro i limiti di legge
@Canva
Parmigiano Reggiano, Grana Padano o i mix di formaggi grattugiati sono sempre presenti sulle nostre tavole. Proprio su questi prodotti tanto amati si è concentrato un nuovo test de Il Salvagente che ha analizzato 37 campioni di formaggi di diverse marche allo scopo di valutare la presenza di residui di farmaci veterinari e dell’aflatossina M1.
I risultati mostrano un quadro sostanzialmente positivo con davvero poche eccezioni. Dei 37 campioni analizzati, infatti, ben 33 si sono dimostrati completamente privi di contaminanti. Solo in 4 casi sono state rilevate tracce di medicinali zootecnici, seppur sempre al di sotto dei limiti di legge.
Questi farmaci, autorizzati nei bovini da latte per diverse finalità, includono la sulfadimidina, il meloxicam e il carazololo. Pur essendo presenti in quantità minime, il fatto che siano stati trovati
