La focaccia di primavera si presenta come una sorta di tela su cui disegnare con i colori e le forme degli ortaggi di stagione un quadro d’autore. Ovviamente ognuna di noi avrà il suo e si lascerà ispirare dalla creatività personale.
Ad esempio, io approfitto degli asparagi, freschissimi e croccanti in questo periodo, per realizzare come dei ciuffi di erba tra cui lascio spuntare qualche pomodorino… e senza troppa fatica, ma con un po’ di immaginazione, ecco un bel campo di papaveri, con tanto di sole, formato da qualche falda di peperone. L’impasto è semplice da realizzare, ma prevede come sempre le tradizionali 2 ore di riposo prima di essere infornato. Organizziamoci per tempo in modo da poterla offrire agli amici ospiti per una cena allegra e colorata! Avete già in mente come decorare questa focaccia?
Mettiamoci al lavoro e lasciamo libero sfogo alla nostra fantasia!
Si comincia!
Focaccia di primavera: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
250 g di farina 00250 g di farina manitoba8 g di lievito di birra disidratato1 cucchiaino di malto o miele40 g di olio evo350 ml di acqua10 g di saleper decorare:10 asparagiq.b. di peperone giallo e rosso4 o 5 pomodoriniqualche fogliolina di rucolaqualche fogliolina di basilicoq.b. di origanoq.b.
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