Perché sentiamo freddo? Gli scienziati hanno finalmente trovato la proteina responsabile di questa sensazione
Gli scienziati hanno colmato un singolare ma importante gap, trovando la proteina che consente ai mammiferi di percepire il freddo. La scoperta, frutto di una ricerca guidata dall’Università del Michigan (Usa), potrebbe aiutare a capire perché sentiamo freddo in particolari condizioni patologiche
©dsalmo/123rf
Sentiamo freddo “per colpa” di una proteina: la scoperta, che colma un singolare ma importante gap della scienza, è frutto di una ricerca guidata dall’Università del Michigan (Usa), e potrebbe aiutare a capire perché sentiamo freddo non solo quando le temperature sono basse ma anche in particolari condizioni patologiche.
La macromolecola appena identificata, chiamata TRPV1, è stata il bersaglio di ricerche di almeno 20 anni. In un lavoro del 2019 era stata trovata la prima proteina recettore del rilevamento del freddo nei Caenorhabditis elegans, una specie di vermi lunghi un millimetro studiata come sistema modello per comprendere le risposte sensoriali.
Da lì, la strada verso la scoperta di oggi: infatti, poiché il gene che codifica per la proteina del fungo (ovvero quello da cui parte l’informazione per la sua sintesi) è evolutivamente conservato in
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