I cornetti alle mele sono una vera e propria sorpresa! Le preparo quando voglio coccolarli un po’ e invogliarli a fare colazione. Mi piace servirli soprattutto alla domenica quando il risveglio è più “morbido” e i tempi sono dilatati, così possiamo coccolarci e goderci una mattina serena.
Sono semplicissimi da preparare e piuttosto veloci, soprattutto se utilizziamo i rotoli di sfoglia pronti. Dovremo stenderne due, uno sopra all’altro, poi ritagliarli con la rondella e stendere il ripieno.
A questo proposito, la farcitura è una composta di mele cotte in padella con lo zucchero e il burro.
I passaggi sono più facili a farsi che a dirsi, per questo mettiamoci al lavoro e prepariamo insieme questi croissant di mele!
Si comincia!
Cornetti alle mele: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
2 mele60 g di zucchero30 g di burroq.b. di cannella2 rotoli pasta sfoglia rettangolareq.b. di marmellata di albicoccheq.b. di farina per stendere la sfoglia
per spennellare:
1 tuorlo d’uovo + 1 cucchiaino di latteq.b. di semi di sesamo.
Con queste dosi otterremo 8 croissant.
Il procedimento
Iniziamo dalle mele. Laviamole e asciughiamole, sbucciamole e riduciamole a julienne con una grattugia a fori larghi. Trasferiamole in una padella antiaderente, aggiungiamo zucchero, burro e cannella e iniziamo a cuocerle a fiamma dolce fino a
