Il Canada ha recentemente approvato l’uso e la vendita di latte prodotto in laboratorio, replicando la proteina del latte vaccino senza però sfruttare gli animali. A realizzarlo è la nota startup Remilk che ha già avuto il via libera in altri Paesi
@Remilk
Negli ultimi tempi, si parla molto spesso di carne coltivata e va ricordato che l’Italia è l’unico Paese che l’ha vietata, o almeno c’ha provato. Da notare infatti che l’Unione Europea ha respinto la legge in quanto ritenuta contraria alle procedure europee (staremo quindi a vedere cosa succederà). Decisamente meno si parla di altre varietà di cibi prodotti in laboratorio, tra cui il latte.
Già alcuni Paesi hanno dato il via libera al latte “coltivato” ma ora un’altra nazione ha deciso di seguire questa strada. Parliamo del Canada.
Protagonista anche stavolta è la startup Remilk, azienda che produce latte in laboratorio e che ora ha ricevuto una “No Questions Letter” da Health Canada, ovvero ha ottenuto l’approvazione del governo canadese per l’uso e la vendita di una proteina che replica quella del latte vaccino,
