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Le zecche possono trasmettere un virus attraverso latte e formaggi, ti spiego come (e quali sono i prodotti più a rischio)
Siamo soliti associare le zecche alle passeggiate nei boschi e al rischio di contrarre la malattia di Lyme, causata dal batterio Borrelia burgdorferi, trasmesso tramite puntura. Ora l’allarme si sta spostando però anche a tavola: questi animali possono infatti essere indirettamente responsabili della trasmissione di un virus raro ma potenzialmente grave anche attraverso il latte...
Maxi frode alimentare: 3 milioni di litri di latte maltese spacciati per siciliani e usati per produrre formaggi “Made in Italy”
Una maxi frode alimentare nel settore lattiero-caseario è stata recentemente scoperta in Sicilia. La Guardia di Finanza di Ragusa, insieme all’Ispettorato Centrale per la Tutela della Qualità e Repressione Frodi (ICQRF) di Vittoria, ha smascherato un’ingente truffa che ha visto l’introduzione sul mercato di circa 3 milioni di litri di latte di provenienza maltese, falsamente...
Contrordine, non è l’acqua la bevanda più idratante, lo studio che stravolge tutto
Quando arriva l’estate e il caldo si fa sentire, l’istinto ci spinge a cercare un bicchiere d’acqua fredda per placare la sete. Sul sito del Consiglio europeo di informazione sull’alimentazione (in inglese “European Food Information Council”, abbreviato con l’acronimo EUFIC, organizzazione fondata nel 1995) si legge che bisognerebbe bere almeno 2,5 litri di acqua al...
Dimentica la panna da cucina: 5 alternative veg (o più light) che funzionano davvero nelle ricette
La panna da cucina non è indispensabile quanto si crede. Esistono sostituti che mantengono la cremosità dei piatti senza compromettere sapore o consistenza. Alcune opzioni sono più leggere, altre completamente vegetali, tutte permettono di variare e sperimentare in cucina. Latte di cocco in lattina La parte densa del latte di cocco in lattina sostituisce perfettamente...
Il prezzo nascosto del tuo cappuccino: ecco cosa succede davvero alle mucche da latte
Catene, scosse elettriche, separazioni forzate tra madri e cuccioli. Non è un racconto distopico, ma la quotidianità di molti allevamenti lattiero-caseari nella regione delle Asturie, in Spagna, documentata da Animal Equality in una nuova indagine sconvolgente. Tra novembre 2023 e febbraio 2024, l’organizzazione per la protezione animale ha condotto un’inchiesta all’interno di 11 allevamenti, rivelando...
Sai cosa vuol dire esattamente “latte UHT”? Facciamo chiarezza
Ogni giorno consumiamo prodotti di cui spesso non conosciamo né la composizione né i processi industriali che li rendono disponibili sugli scaffali. Etichette, sigle e definizioni tecniche entrano nel nostro vocabolario quotidiano senza che ci fermiamo davvero a chiedere: che cosa significa? È il caso del latte UHT, una dicitura comune che molti leggono, pochi...
