Patate al forno super croccanti, più buone di quelle fritte!

Che buone sono le patate al forno, ma per un risultato davvero super devono essere morbide dentro, ma croccanti fuori, invitanti solo alla vista! A me piacciono particolarmente saporite e speziate, con una crosticina dorata in superficie. Adoro gustarle con una salsina d’accompagnamento e spesso le servo come aperitivo, non solo come contorno, agli amici di sempre. Sono molto meglio delle classiche chips e mi fanno fare un figurone sempre! Ovviamente le adorano anche i piccoli di casa che, non appena le vedono comparire in tavola, si sciolgono in un entusiastico applauso presi come sono dalla gioia!

Si sposano perfettamente con secondi di carne o di pesce, indifferentemente!

Prima di infornarle, le rotolo in un composto profumato di origano, a base di parmigiano, pangrattato e paprika, che le rende sabbiose e le avvolge in una panatura deliziose! Le accosto spesso con una salsina di ricotta e prezzemolo, che esalta ulteriormente gli aromi e le rende irresistibili!

Una tira l’altra! Avete voglia di cucinare con me? Mettiamoci al lavoro, si comincia!

Patate al forno super croccanti: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

1 spicchio d’aglio50 gr di pangrattatoOrigano quanto bastaSale quanto basta50 gr di parmigiano grattugiatoPaprika affumicata quanto bastaOlio d’oliva quanto basta1 kg di patateper la

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