Linzer torte: la decoro con tante stelle per accogliere l’anno nuovo
Le stelle dal mio punto di vista sono ben auguranti, per questo la decoro con una costellazione infinita, sovrapponendole per invitare la buona sorte a bussare alla mia porta.
A dirla tutta, questa è una variazione a tema sulla base della Linz Torte, una torta austriaca con una frolla di nocciole e un ripieno di marmellata. L’impasto si sposa divinamente con i frutti di bosco, i lamponi, ma se non ho quella confettura specifica, uso la fragola, i ribes, insomma, non mi focalizzo e vario a piacere.
È semplicissima da realizzare e così decorata è ancora più scenografica ed invitante. Per ottenere le stelline, in fondo, non serve altro che una formina apposita. Con gli avanzi di impasto, poi, preparo dei biscottini deliziosi. Insomma, nulla va sprecato, soprattutto in onore di questo 2024 ormai alle porte.
Che ne dite di metterci al lavoro per le prove generali? Cominciamo!
Linzer torte: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta ci serviranno:
250 g farina250 g nocciole in polvere150 g zucchero150 g burro1 uovoq.b. di marmellata a piacere (consiglio frutti di bosco!)1 pizzico di cannellaqualche chiodo di garofanoq.b. di zucchero a velo per decorareIl procedimento
Non è semplicissimo trovare la farina
