Ultimamente si sente parlare di bevande e cibi alcalini che sembrano poter aiutare o meno il nostro organismo. Ma cos’è l’alcalinità? E come i cibi possono influire? Scopriamolo insieme in questo articolo.
I cibi alcalini
Per poter capire cosa sono i cibi alcalini, bisogna prima capire cos’è l’alcalinità. Quando in chimica si fa riferimento ad “alcalino“, si intende un prodotto con proprietà alcali (sostanza che a contatto con soluzioni acquose, ne fa da base), cioè rimane basico.
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Alcuni alimenti quando vengono ingeriti, possono creare una reazione acida durante la digestione, questa reazione sottrae i sali minerali utili all’organismo. I cibi alcalini, hanno una base neutra, quindi una volta ingeriti non andranno ad eliminare i sali minerali utili al corpo, ma si comporteranno in maniera neutra. Solitamente questi cibi fanno parte della famiglia vegetale e sono molto remineralizzanti, vediamo nelle specifico 7 di questi alimenti.
1)I cavoli
Il cavolo è tra i vegetali, uno dei più apprezzati. Le sue qualità benefiche infatti, sono molteplici: riduce il colesterolo, disintossicante, e ricco di antiossidanti, per questo ritenuto un grande aiuto per la lotta contro il cancro.
