Il plumcake ai lamponi è un dolce umido e goloso, che conquista al primo assaggio.
Plumcake ai lamponi: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Non contiene burro, ma yogurt e olio di semi, è leggero e digeribile. Prepariamolo per colazione, ci fornirà le energie giuste per affrontare la giornata senza appesantirci e ci delizierà con quel suo sentore di cocco che ben si sposa con il sapore acidulo dei lamponi e ne esalta la rotondità.
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Facile e veloce da realizzare, non richiede chissà quale abilità in particolare, ma solo tanto amore per la buona cucina e per il cibo sano e genuino.
Che ne dite di metterci al lavoro insieme per offrire anche questa specialità alla nostra amata famiglia?
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Plumcake ai lamponi: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
250 gr di yogurt bianco (2 vasetti)150 gr di zucchero60 ml di olio di semi3 uova200 gr di farina 0050 gr di cocco rapè10 gr di lievito per dolci300 gr di lamponi1 pizzico di sale.Il procedimento
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Ungiamo e infariniamo uno stampo da plumcake da 20 centimetri di lunghezza circa.
Sciacquiamo i lamponi e tamponiamoli delicatamente. Teniamo tutto a portata di mano.
Preriscaldiamo il forno a 180° e dedichiamoci all’impasto.
Sgusciamo le uova in una terrina capiente, aggiungiamo lo yogurt e l’olio e lavoriamo il
