La torta del buongiorno è indubbiamente uno tra i dolci migliori per iniziare la giornata, e per di più è light!
La torta del buongiorno: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si prepara facilmente e velocemente, è leggera ma nutriente, ed è decisamente genuina.
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È perfetta per chi è a dieta, perché è leggera e non contiene zucchero. È adatta per gli sportivi, per la presenza del potassio della banana. È perfetta per i bambini, che la adoreranno.
Ha una consistenza umida, ma soffice, proprio per questo è importante utilizzare banane mature, per renderla davvero morbida.
Che ne dite di prepararla insieme?
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La torta del buongiorno: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
125 gr di yogurt bianco2 banane mature2 uova intere60 gr di farina tipo 260 gr di eritritolo (o maltitolo)1 bustina di vanillina30 gr di gocce di cioccolato fondente½ cucchiaino di lievito per dolci1 noce di burro di cocco (per lo stampo)q.b. di zucchero a velo per decorare.
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Con queste dosi otterremo 8 porzioni circa.
Il procedimento
Sbucciamo le banane e riduciamole a tocchetti, poi schiacciamole con la forchetta in modo da realizzare una purea liscia. Uniamo le uova e l’eritritolo e rigiriamo energicamente con una frusta a mano fino a ottenere un composto uniforme. Inseriamo lo yogurt, mescoliamo bene, poi
