Deliziosa appena sfornata, ma decisamente appagante anche a temperatura ambiente, la torta salata al radicchio, speck e gorgonzola è una ricetta molto versatile.
Torta salata radicchio, speck e gorgonzola: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Possiamo servirla come antipasto prima di una cena con amici, come piatto unico in famiglia o come pranzo al sacco nel corso di una bella scampagnata fuori porta.
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Ha un guscio friabile, un ripieno cremoso e saporito e si prepara facilmente, anche grazie alle comodità moderne. Possiamo, infatti, tranquillamente ricorrere alla sfoglia pronta per avere subito a disposizione la nostra base e procedere in un baleno alla finalizzazione.
Nulla ci vieta, se il tempo lo consente, di impastare anche la frolla con le nostre mani, ma non sempre abbiamo il lusso di poter dedicare molte ore alla cucina!
Che ne dite di sperimentare subito questo rustico dal profumino invitante?
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Torta salata radicchio, speck e gorgonzola: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
½ cespo di radicchio110 gr di speck a dadini110 gr di gorgonzola100 gr di panna da cucina1 uovo1 rotolo di pasta sfoglia rotondoq.b. di salequalche rametto di aneto per decorare.
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Il procedimento
Mondiamo il radicchio eliminando le foglie esterne, rovinate. Dividiamolo a metà per la lunghezza, poi affettiamolo a listarelle. Raccogliamolo in un colino a
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