La torta salata di cipolle ramate è una vera delizia, perfetta come aperitivo prima di una cena o come piatto unico in famiglia.
Torta salata di cipolle ramate: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si prepara abbastanza facilmente, basterà seguire passo a passo tutto il procedimento e non falliremo.
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Ha una base friabile e scioglievole e un ripieno cremoso, ricco di sapori e profumi inebrianti.
Proviamo a cucinarla insieme!
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Torta salata di cipolle ramate: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
per l’impasto:250 gr di farina2 uova grandi60 gr di burro1 pizzico di saleper il ripieno:250 gr di funghi2 cipolle ramate150 gr di panna120 gr di formaggio caprino3 uovaq.b. di sale.
Con queste dosi otterremo 6 porzioni.
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Il procedimento
Iniziamo a preparare la base: rompiamo le uova in una ciotola, aggiungiamo la farina, il burro, il sale e lavoriamo il tutto fino a realizzare un panetto liscio ed uniforme. Filmiamolo con la pellicola alimentare e lasciamolo riposare in frigorifero per una ventina di minuti.
Trascorso questo tempo, riprendiamolo e stendiamolo sulla spianatoia infarinata con un mattarello: dobbiamo ottenere un disco spesso meno di mezzo centimetro circa.
Adagiamolo su uno stampo da 25 centimetri di diametro circa leggermente unto. Facciamolo aderire ai bordi e al fondo, quindi rimuoviamo l’eccesso. Bucherelliamolo con i rebbi di una
