Nonostante le previsioni ottimistiche di alcuni leader del settore, come Monini, che avevano previsto una discesa dei prezzi dell’olio extravergine di oliva già a fine 2024, la realtà in questo inizio 2025 sembra essere diversa
La fine del 2024 doveva essere il periodo in cui si sarebbe verificato l’inizio della tanto attesa discesa dei prezzi per l’olio extravergine di oliva, ma a inizio 2025 le previsioni sembrano essere state smentite, almeno per ora e almeno in Italia.
Nonostante gli annunci ottimistici di alcuni big del settore, in primis l’azienda Monini, che già a settembre aveva predetto un abbassamento dei costi fino al 40% entro la fine dell’anno, i prezzi restano stabili e dunque alti.
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Zefferino Monini, amministratore delegato della storica azienda umbra, aveva sottolineato come un miglioramento della produzione globale, soprattutto in Spagna, avrebbe potuto portare ad una normalizzazione delle scorte e alla riduzione dei prezzi. La previsione si basava su un aumento della produzione, in particolare nella penisola iberica,
