La rivoluzione degli alimenti sani: cosa devi sapere – Scienze Notizie
Gli Stati Uniti hanno recentemente rivisto i criteri per definire cosa costituisce un’alimento sano, un’azione che non si verificava da ben trent’anni. In questa revisione, sono stati esclusi dalla lista degli alimenti salutari prodotti come il pane bianco, mentre sono stati inclusi cibi ricchi di nutrienti come le uova e il salmone, come comunicato da funzionari giovedì scorso. Questa decisione è stata presa in risposta alla crescente crisi di malattie croniche legate all’alimentazione che sta affliggendo il paese, una situazione che gli esperti ritengono richieda interventi immediati.
La Food and Drug Administration (FDA)
ha annunciato anche di essere al lavoro per introdurre un nuovo simbolo che aiuterà i produttori a indicare in modo chiaro ai consumatori che un determinato alimento rispetta i criteri di salute stabiliti. Secondo il funzionario senior della FDA, Jim Jones, le malattie legate all’alimentazione, come le malattie cardiache, il cancro e il diabete, sono la principale causa di disabilità e malattia negli Stati Uniti, contribuendo al
