Il plumcake mele, uvetta e gocce di cioccolato è un dolce semplicemente paradisiaco.
Plumcake mele uvetta e gocce di cioccolato: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Umido, soffice, iper-goloso, se aggiungiamo, poi, che la sua superficie è tempestata da una pioggia di noci tritate, ci sembrerà di pregustare la sua crosticina che scricchiola tra i denti.
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La ricetta è piuttosto semplice da realizzare e il risultato è sorprendente: un gusto rotondo e ricco che conquista al primo morso.
Cuciniamo insieme!
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Plumcake mele uvetta e gocce di cioccolato: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
3 uova intere a temperatura ambiente135 gr di zucchero semolato1 pizzico di sale1 limone biologico, solo la scorza10 ml di rum1 cucchiaino di cannella1 cucchiaino di estratto di vaniglia70 ml di latte100 gr di burro fuso freddo25 gr di uvetta200 gr di farina 0012 gr di lievito per dolciastro3 mele40 gr di gocce di cioccolatoq.b. di zucchero di canna per spolverare30 gr di gherigli di noci tritati.Il procedimento
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Mezz’ora prima di iniziare, mettiamo in ammollo l’uvetta in acqua tiepida per farla rinvenire.
Trascorso questo tempo, strizziamola benissimo e tamponiamola delicatamente per asciugarla.
Fondiamo il burro a bagnomaria o nel microonde, poi lasciamolo raffreddare.
Ungiamo e infariniamo uno stampo da plumcake, poi foderiamo il fondo con la carta apposita, sagomando
