Dati positivamente impressionanti sulla produzione e consumo di carne in Germania, dove è stato registrato un importante calo di capi di suini macellati ormai da anni. Sono milioni i maiali in meno uccisi nei mattatoi nel 2023
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La Germania è uno Stato pioniere dell’alimentazione plant-based e i dati diffusi dalle Agenzie federali lo confermano, riscontrando una netta diminuzione della produzione nazionale di carne negli anni.
I numeri del 2023 sono impressionanti. Parliamo di 280.200 tonnellate di carne in meno rispetto al 2022 negli stessi mattatoi tedeschi. È nello specifico il volume di macellazione dei suini a essere diminuito in maniera significativa.
Con 43,8 milioni di animali macellati, il 2023 ha registrato il 7% in meno di suini allevati e uccisi per la loro carne rispetto all’anno precedente. Quel 7% può sembrare poco, ma corrisponde a 3.3 milioni, calo per il settimo anno consecutivo dal picco registrato nel 2016.
In nero la produzione di carne suina @Destatis
Facendo un confronto con quell’anno
