La ricetta che vi propongo oggi riguarda un secondo di pesce, il nasello, da preparare però in modo sfizioso per attirare anche il gusto dei più piccolo.

Iniziamo con gli INGREDIENTI:

500  gr di filetto di nasello

succo di arancia q.b

succo di 1/4 di limone

2 cucchiai di olio di oliva

2 cucchiai di vino bianco secco

sale q.b.

2 cucchiai di passata di pomodoro

1/2 bustina di zafferano

PREPARAZIONE: Mettete tutti gli ingredienti, tranne il pesce, in un tegame largo e basso. Portate il composto a bollore, mescolando  con un cucchiaio di legno.  Adagiate il nasello nel sughetto e fate cuocere 7/8 minuti, girando i filetti una volta durante la cottura. Passate il pesce in un piatto da portata. A fiamma vivace fate restringere il sugo di cottura. Irrobustite i filetti di pesce con la salsina ottenuta e servite subito.

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