Vi propongo questa settimana un’altra ricetta dolce e veloce. Si tratta dei biscotti al cocco.

Ecco gli

INGREDIENTI:

170 gr di farina di cocco

gr 40 di farina 00

2 uova

200 gr di zucchero

1 pizzico di sale

PREPARAZIONE: Frullate tutti gli ingredienti in un mix con una planetaria o altro.  Prendere poi l’impasto e lavorarlo con  poca farina su un tagliere. Formare un impasto soffice. Poi realizzare delle palline da mettere in forno su carta da forno a 170/180° per 12 minuti. Spolverate poi le palline, dopo averle sfornate, con dello zucchero a velo. Buon appetito!

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