Uova alla pizzaiola: un piatto contadino semplice, economico e velocissimo

Le uova alla pizzaiola sono un piatto nutriente, sano, economico e dal sapore contadino.

Semplicissime da realizzare, si preparano in un baleno e risolvono una cena in famiglia.

Tutte quante sappiamo quanto sia importante introdurre le uova nella dieta, senza abusarne.

C’è chi proprio non può farne a meno e le ama in ogni loro presentazione, e chi è più restia a consumarle. Con questa ricetta, però, conquisteremo davvero tutti, anche i bambini.

Il pomodoro, l’aglio e il prezzemolo (oppure origano) le rendono irresistibili. Possiamo aggiungere un pizzico di paprica o del peperoncino piccante.

Accompagniamo le nostre uova alla pizzaiola con fette di pane fresco o tostato, per raccogliere meglio le rimanenze e fare la classica scarpetta.

Avete voglia di cucinare con me? Mettiamoci al lavoro, si comincia!

Uova alla pizzaiola: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

4 uova300 g di passata di pomodoroolio extravergine di olivasale1 ciuffetto di prezzemolo (oppure un pizzico di origano)1 spicchio di aglio.Il procedimento

Prima di andare al dunque, una raccomandazione è d’obbligo: usiamo uova freschissime.

Facciamo un generoso giro di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e scaldiamolo a fuoco basso.

Sbucciamo l’aglio, lasciamolo intero e rosoliamolo appena; ora versiamo la passata, aggiustiamo il sale e cuociamo per circa 10 minuti a fiamma medio

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