Tortini di patate dal cuore filante: irresistibili

Questi tortini di patate nascondono un cuore filante e goloso e sono davvero irresistibili.

Tortini di patate dal cuore filante: ingredienti e preparazioneIl procedimento

Si preparano in poche mosse, senza la necessità di alcun elettrodomestico in particolare, anzi. Dovremo procedere ad impastare a mano, dopo aver ottenuto una purea soda e compatta.

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Spesso è proprio nella semplicità degli ingredienti e di una ricetta che si nasconde la più assoluta bontà!

Sono perfetti come antipasto, prima di un pranzo o di una cena raffinati, per far salire l’acquolina in bocca, ma anche come snack salato da servire durante una festicciola di compleanno!

Piaceranno a grandi e piccini, scommettiamo? Proviamo a cucinarli insieme, ci divertiremo!

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Tortini di patate dal cuore filante: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

4 patate1 uovosale e pepe100 gr di farina60 grammi di scamorza dolce.

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Il procedimento

Affettiamo il provolone, ungiamo con un filo di olio la teglia per muffin e teniamo tutto a portata di mano.

Laviamo e asciughiamo le patate, sbucciamole e raccogliamole in una casseruola.

Sommergiamole con l’acqua fredda, aggiungiamo una presa di sale e portiamo a bollore.

Lessiamo le patate per una buona mezz’ora, sono pronte quando risultano facilmente trapassabili dai rebbi di una forchetta.

Scoliamole e riduciamole in purea, schiacciandole direttamente in una ciotola.

Sgusciamo l’uovo, saliamo

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