Questi tortini di patate nascondono un cuore filante e goloso e sono davvero irresistibili.
Tortini di patate dal cuore filante: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si preparano in poche mosse, senza la necessità di alcun elettrodomestico in particolare, anzi. Dovremo procedere ad impastare a mano, dopo aver ottenuto una purea soda e compatta.
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Spesso è proprio nella semplicità degli ingredienti e di una ricetta che si nasconde la più assoluta bontà!
Sono perfetti come antipasto, prima di un pranzo o di una cena raffinati, per far salire l’acquolina in bocca, ma anche come snack salato da servire durante una festicciola di compleanno!
Piaceranno a grandi e piccini, scommettiamo? Proviamo a cucinarli insieme, ci divertiremo!
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Tortini di patate dal cuore filante: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
4 patate1 uovosale e pepe100 gr di farina60 grammi di scamorza dolce.
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Il procedimento
Affettiamo il provolone, ungiamo con un filo di olio la teglia per muffin e teniamo tutto a portata di mano.
Laviamo e asciughiamo le patate, sbucciamole e raccogliamole in una casseruola.
Sommergiamole con l’acqua fredda, aggiungiamo una presa di sale e portiamo a bollore.
Lessiamo le patate per una buona mezz’ora, sono pronte quando risultano facilmente trapassabili dai rebbi di una forchetta.
Scoliamole e riduciamole in purea, schiacciandole direttamente in una ciotola.
Sgusciamo l’uovo, saliamo