Tè Matcha: cosa contiene davvero la polvere verde più amata del momento? Ecco cosa ha scoperto una nuova indagine
Verde brillante, dal sapore intenso e incredibilmente versatile, parliamo del matcha che ha conquistato tutti, dalle caffetterie di tendenza ai supermercati. Lo troviamo nel latte schiumato, nei frullati, nei biscotti e persino nei dolci più sofisticati. Ma dietro questa polvere che promette energia, concentrazione e benessere, cosa si nasconde realmente? Hanno provato a rispondere a...
Un’inchiesta tedesca ha analizzato 11 campioni di tè matcha scoprendo informazioni interessanti che riguardano i pesticidi e la contaminazione da alluminio di questo prodotto
20 Gennaio 2026
Verde brillante, dal sapore intenso e incredibilmente versatile, parliamo del matcha che ha conquistato tutti, dalle caffetterie di tendenza ai supermercati. Lo troviamo nel latte schiumato, nei frullati, nei biscotti e persino nei dolci più sofisticati. Ma dietro questa polvere che promette energia, concentrazione e benessere, cosa si nasconde realmente?
Hanno provato a rispondere a questa domanda gli esperti del CVUA di Stoccarda (Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt), il laboratorio pubblico tedesco per il controllo alimentare, che hanno analizzato 11 campioni di matcha in commercio.
Non tutto il matcha è uguale
L’indagine ha messo a confronto prodotti con origini e metodi di coltivazione diversi: 9 campioni biologici provenienti dal Giappone e 2 convenzionali
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