Tag Torte e Ciambelloni

Sbriciolata ricotta e frutti di bosco: ne andranno matti anche i bambini

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Sana e genuina, ma soprattutto velocissima da preparare, la sbriciolata ricotta e frutti di bosco è una vera specialità da presentare a merenda ai piccoli di casa o alle amiche, ospiti per un tè. Scenografica, per la sua copertura crumble, ossia sabbiosa e compatta, scricchiola tra i denti e rivela un interno morbido e goloso. […]
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Ciambellone ricotta e marmellata: mia nonna lo faceva così!

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Il dolce della prima colazione deve essere soffice, come questo ciambellone che mia nonna preparava con la ricotta fresca e la marmellata fatta da lei in estate. Vedrete che è davvero facile da preparare, una volta ottenuto l’impasto dovremo versarlo nello stampo apposito, ma non tutto, solo metà. Poi uniremo la marmellata ed infine ricoprire […]
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Charlotte alla vaniglia con lamponi: la torta senza cottura, scenografica e golosa

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Charlotte alla vaniglia con lamponi: la torta senza cottura, scenografica e golosa La Charlotte alla vaniglia con lamponi è uno di quei dessert furbi e scenografici che ci permette di assemblare il nostro dolce con largo anticipo, senza dover impazzire. Colorata, esteticamente deliziosa, golosamente appagante, con la sua decorazione ai lamponi e una crema densa […]
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Ciambellone della nonna facile facile, ma altissimo!

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Il ciambellone della nonna facile, facile ha un profumo inconfondibile, quello dell’infanzia, quando i pomeriggi trascorrevano pigri e, nelle brutte giornate, il divertimento principale era cucinare con lei! Uova, farina, zucchero, niente burro, niente latte, perfetto quindi per gli intolleranti al lattosio, questo dolce ricorda proprio le torte di un tempo. Altissimo, soffice, spugnoso, per ottenere […]
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Torta di pane raffermo: facilissima e golosa, riciclerai il pane sempre così!

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La torta di pane raffermo non è soltanto un metodo per riciclare gli avanzi di pane di queste feste, ma una vera e propria meraviglia. A casa mia va letteralmente a ruba, tanto che ho il sospetto che avanzino appositamente il pane per spingermi a prepararla il più spesso possibile. Sembra incredibile, ma da un […]
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La torta di Capodanno: cremosissima per un anno dolcissimo

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Sono sempre alla ricerca di una torta di capodanno, benaugurante certo, ma anche golosissima. Ha una base friabile, una farcitura cremosa alle pesche sciroppate e una superficie tempestata di lamelle di mandorle, che ricordano le monetine e mi paiono di ottimo auspicio! Che ne dite di cucinarla insieme? Mettiamoci al lavoro, inizia il conto alla […]
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Ventagli di sfoglia fatti in casa facilissimi, li preparo in 5 minuti!

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I ventagli di sfoglia, lucidi, dorati, sono un modo dolcissimo per accogliere le amiche per un tè in compagnia, due chiacchiere e le confidenze di rito. Per realizzarli, possiamo ricorrere ai rotoli pronti, sono così comodi quando siamo di corsa e non abbiamo tanto tempo da dedicare alla cucina. Ma se vogliamo preparare una merenda […]
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Crostata facilissima al cioccolato: facilissima e veloce, deliziosa per le feste!

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Ma quanto è deliziosa la crostata al cioccolato? Con questa ricetta facilissima, non possiamo sbagliare mai! Solo a guardarla, viene voglia di addentarla, di affondare il morso in quello strato compatto e scioglievole di farcitura, fino ad arrivare alla frolla friabile e golosa, croccante sotto ai denti. Mentre la preparo, ogni volta mi pregusto l’espressione […]
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La pasta sfoglia di Sal De Riso riesce sempre!

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La pasta sfoglia è un must della pasticceria italiana e chi meglio del Maestro Sal De Riso può aiutarci a realizzarla in maniera perfetta?! Nessuno! Per fortuna, Sal De Riso è generoso nel dispensare i suoi consigli e ci guida passo a passo, spiegandoci nel dettaglio non solo quali ingredienti utilizzare, ma anche come procedere […]
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Pan di Spagna di Sal De Riso: la sua ricetta e i suoi segreti!

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Il pan di Spagna è di per sé una preparazione utilissima e versatile, con i consigli di Sal De Riso, diventerà anche un dolce infallibile! Con una base così possiamo preparare torte da mille e una notte: farcite di crema pasticcera, decorate con panna montata o ganache di cioccolato, con frutta fresca, coulisse, confettini, a […]
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