Tag Torte e Ciambelloni

Torta velocissima cocco e cioccolato: da una ricetta del quadernino della mia mamma!

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Torta velocissima cocco e cioccolato: da una ricetta del quadernino della mia mamma! Si tratta di un dolce realizzato senza bilancia ma usando come misura il vasetto di uno yogurt. La ricetta è semplice da memorizzare e decisamente golosa, quando mia mamma la preparava era subito festa! Serviamoci di uno stampo alto e stretto di […]
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Torta mele e mandorle: super soffice con la mia ricetta di famiglia!

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La torta mele e mandorle è una nuvola burrosa di soffice bontà, ricoperta da una crosticina croccantina. Si prepara velocemente e senza necessità di chissà quale abilità in cucina: basta afferrare lo sbattitore elettrico e lavorare gli ingredienti seguendo un ordine preciso. Possiamo servirla a colazione, a merenda o a fine pasto per chiudere in […]
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Torta di mandorle con 3 ingredienti più aroma: i miei figli la vogliono almeno 1 volta a settimana, è buonissima!

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Torta di mandorle con 3 ingredienti più aroma: i miei figli la vogliono almeno 1 volta a settimana, è buonissima! Questa torta arriva dalla Spagna, ma sembra fatta apposta per le nostre cucine: pochi ingredienti, tanto profumo e una consistenza morbida che conquista al primo assaggio. La Torta di Santiago è una ricetta semplice, fatta […]
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Torta margherita a modo mio: altissima e super soffice

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Torta margherita a modo mio: altissima e super soffice Un classico della pasticceria, un dolce amatissimo proprio per la sua semplicità. Una ricetta antica, ma sempre in voga, piace a tutti grandi e piccini. La mia versione è senza latte, ma non per questo meno soffice e gustosa. Il segreto di questa ricetta, come per […]
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Pasta biscotto al caffè: con questo trucco non si rompe!

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Elastica tanto da non rompersi mai, la pasta biscotto al caffè è una base morbida e spumosa, perfetta per preparare profumati e golosi rotoli farciti. Lasciamola raffreddare completamente, avvolta su se stessa e farciamola subito, di modo da evitare che si secchi. Tra gli ingredienti, non figura il lievito; per ottenere un risultato soffice, ricordiamoci […]
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Meringhe bianche: i trucchi che ti svelano a Scuola per poterle fare immacolate!

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Le meringhe bianche e croccanti sono tra i dolcetti più amati di sempre, da tutti. Sode e friabili al contempo, golose e avvolgenti, si preparano con due soli ingredienti. Questo non significa che la ricetta si facile… anzi, per riuscire nell’intento e ottenere il risultato sperato, dovremo armarci di santa pazienza e procedere con attenzione. […]
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Pastiere mini: Crostatine monoporzione perfette per Pasqua

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Pastiere mini: Crostatine monoporzione perfette per Pasqua Pratiche e golose, rappresentano una vera e propria leccornia in questi giorni che precedono le feste. Possiamo servirle sui nostri piattini, senza sprecare neanche una briciola, tagliandole; oppure possiamo portarle con noi nelle scampagnate fuori porta per gustarcele durante le belle giornate all’aperto e offrirle ad amici e […]
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Torta cremosa fragole e ricotta: sofficissima, dall’impasto facile!

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Questa torta cremosa alle fragole e alla ricotta è un dolce che porta la primavera sulla tavola. Tempestata di pezzettini di frutta ben distribuiti nell’impasto, decorata con le fragole intere e una tempesta di zucchero a velo, è una delizia per il palato. Morbida, soffice e avvolgente, farà la gioia di grandi e piccini. Realizzarla […]
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Torta fragole e mele: porto sempre questa torta a mia nuora, è diventata la sua preferita!

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Torta fragole e mele: porto questa torta a mia nuora, è diventata la sua preferita! . Si prepara in poche e semplici mosse. Una volta pronta, si conserva per un massimo di due giorni sotto la campana di vetro a temperatura ambiente. Torta fragole e mele: ingredienti e preparazione Per questa ricetta occorrono: 350 gr […]
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Altro che barattolo: mia nonna cuoceva il grano per la pastiera così… e il risultato era un dolce da sogno!

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La preparazione del grano: un rito di pazienza e sapore Quando si avvicinava la Pasqua, in casa di mia nonna c’era un profumo che precedeva tutto: quello del grano che bolliva piano, lento, come solo certe tradizioni sanno essere. Niente barattoli, nessun grano già pronto. La pastiera, lei, la cominciava dal chicco crudo, perché – […]
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