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Sono piccole opere d’arte naturali le cimette di cavolfiore in pastella. Ognuna ha la sua forma particolarissima, con piccole infiorescenze e deliziosi avvallamenti, ci si potrebbe incantare solo a guardarle. Ma per fortuna, sappiamo andare oltre all’apparenza e vogliamo accertarci che siano anche deliziose. Basta un morso soltanto e ne saremo conquistate. Croccantine esternamente, morbidissime […] L'articolo Cavolfiore in pastella: croccante e delizioso, si prepara in un baleno proviene da Pane e Mortadella.

La tempura perfetta è una prerogativa della cucina giapponese, ma con un po’ di pazienza e con i passaggi giusti possiamo prepararla anche nelle nostre case, con le nostre mani, per una cena etnica che farà leccare i baffi a tutta la famiglia! Si tratta, in fondo, di una pastella molto semplice, a base di […] L'articolo Tempura perfetta in 5 minuti: facile e buonissima proviene da Pane e Mortadella.

Il pollo in padella a modo mio è un secondo piatto profumatissimo e irresistibile. Prepararlo è piuttosto semplice e ci offre un grandissimo vantaggio: cuoce praticamente da solo. Dopo le prime operazioni di assemblaggio e i primi dieci minuti di cottura, non dovremo fare altro che aggiungere un trito di sapori e lasciarlo andare lentamente, […] L'articolo Pollo in padella a modo mio: praticamente cuoce da solo proviene da Pane e Mortadella.

Per realizzare una pastella e un’impanatura perfetta, dobbiamo conoscere il segreto dei grandi cuochi. E per grandi cuochi non si intende per forza chef stellati, ma tutti coloro che hanno acquisito una certa esperienza e che sanno gestire al meglio la loro cucina innanzitutto, quelli a cui piace sedersi a tavola e godere dei piaceri […] L'articolo Il segreto per una pastella e impanatura perfetta proviene da Pane e Mortadella.

Lo stracotto al vino è un piatto prelibatissimo, tanto scioglievole da conquistare al primo assaggio. Si tratta di una ricetta antica e come tale contempla lunghi tempi di cottura per poter garantire una carne tenerissima. Non solo, la procedura inizia la sera prima: la carne, infatti, deve marinare per una notte intera nel vino e […] L'articolo Stracotto al vino rosso: un secondo tanto morbido che si scioglie in bocca proviene da Pane e Mortadella.

Originali ed inaspettati, gli hamburger di salmone sono un pasto sano e genuino, perfetto per tutta la famiglia. Semplici e piuttosto veloci da realizzare sono a base di pesce, di patate lessate e uovo. Risultano, quindi, un’ottima fonte di proteine e sali minerali, ma anche di amidi e carboidrati. Sono perfetti accompagnati da un’insalata di […] L'articolo Hamburger di salmone: quando li preparo così piacciono anche ai più piccoli proviene da Pane e Mortadella.