Tag Sanità

ANNO NUOVO ANSIA NUOVA

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IL PRIMO GIORNO DELL’ANNO Capodanno, ossia, “capo d’anno” inteso come principio di un nuovo ciclo, rappresenta un giorno pieno di significati e di sensazioni contrastanti. Ad ogni “inizio” troviamo una dose cospicua d’ansia, in parte fisiologica e necessaria per attivarci verso nuovi obiettivi, e in parte per le insicurezze personali che ci caratterizzano, chi più […]
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Allarme tossine nei formaggi grattugiati: perché e cosa si rischia

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Di recente è scattato l’allarme tossine all’interno dei formaggi grattugiati. E non si tratta di un caso isolato. Infatti, sarebbe l’ennesimo, dopo i lotti di caffè ritirati in via precauzionale per il rischio di ocratossina – la stessa sostanza – e sterigmatocistina, sostanze prodotte da muffe microscopiche del genere Penicillium e Aspergillus. Tali sostanze sono state di […]
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