Tag results for: Salute & Alimentazione
“Non c’è inganno”: la UE difende il diritto di chiamare hamburger e bistecche anche gli alimenti vegetali
Gli Stati membri non hanno il diritto di vietare l’uso di termini generici tradizionalmente associati ai prodotti a base di carne, come hamburger o salsiccia, per designare le proteine vegetali: arriva netta la sentenza della Corte di Giustizia dell’Unione Europea (in riferimento alla causa C-438/23) che conferma che i burger e le salsicce non devono solo contenere...
Basta coloranti pericolosi per i bambini: questo Stato è il primo a vietarli nei cibi serviti dalle mense scolastiche
Il 1° ottobre 2024, la California ha compiuto un passo importante per proteggere la salute dei propri giovani cittadini. Il governatore Gavin Newsom ha firmato il California School Food Safety Act, una legge che vieta l’uso di sei coloranti artificiali negli alimenti serviti nelle scuole pubbliche. Questo provvedimento, il primo del suo genere negli Stati Uniti,...
Il lato oscuro del pollo: ti spiego come gli allevamenti intensivi alimentano l’antibiotico-resistenza
L’antibiotico-resistenza si verifica quando i batteri sviluppano la capacità di resistere agli antibiotici, rendendo le infezioni più difficili da trattare. Si tratta di una vera e propria emergenza sanitaria che potrebbe portare alla morte di quasi 40 milioni di persone entro il 2050, come stimato da uno studio. Ma cosa c’entra il pollo? C’entra eccome, già...
Rivoluzione nella birra: nuovi tipi di lager da un lievito proveniente dalla corteccia degli alberi in Patagonia
Le lager, conosciute per il loro sapore fresco e frizzante, dominano il mondo della birra, rappresentando circa il 90% delle varietà prodotte. Ma c’è un dettaglio che pochi conoscono: l’omogeneità del gusto di queste birre dipende da una limitata diversità genetica del lievito usato per la fermentazione. Quasi tutte le lager si basano su un...
Imballaggi alimentari: contengono più di 180 sostanze cancerogene che possono aumentare il rischio di tumore al seno
Il cancro al seno è una delle forme tumorali più diffuse al mondo, colpisce infatti milioni di donne ogni anno. I fattori genetici e ormonali svolgono indubbiamente un ruolo importante nello sviluppo della malattia, ma negli ultimi anni si è fatta sempre più strada l’ipotesi che l’esposizione a sostanze tossiche e contaminanti ambientali possa contribuire...
Allarme microplastiche: una bottiglia di Coca-Cola o Schweppes può contenere fino a 46 particelle
La Coca-Cola è già di per sé una bevanda controversa, famosa per il suo elevato contenuto di zucchero. Ora però una nuova indagine rivela che, oltre agli ingredienti noti, questa bibita può contenere anche altro, nello specifico tracce di microplastiche. A dirlo sono i dati forniti dall’associazione Agir pour l’Environnement che ha mobilitato due laboratori...