Tag results for: Salute & Alimentazione
Dal pesce al latte, dalla carne al miele: i pesticidi si trovano (anche) nei cibi di origine animale
Quando pensiamo ai pesticidi negli alimenti, ci vengono subito in mente frutta e verdura. Ma, purtroppo, non sono gli unici cibi in cui possiamo trovare residui. Una nuova indagine, condotta dal laboratorio tedesco CVUA di Friburgo, si è concentrata esclusivamente su alimenti di origine animale – come carne, latte, uova, miele e pesce – scoprendo...
Insalata in busta: ti spiego perché dovresti lavarla lo stesso prima di consumarla
L’insalata in busta, prelavata e pronta all’uso, rappresenta una soluzione pratica e veloce per molti consumatori. Tuttavia, nonostante l’etichetta “lavata e pronta al consumo”, è consigliabile un ulteriore risciacquo prima di portarla in tavola. Vediamo perché, basandoci sui risultati di studi scientifici. Un rischio microbiologico nascosto Secondo una ricerca condotta dall’Istituto Federale Tedesco per la...
Riso contaminato da arsenico e cadmio: l’Arborio italiano è tra i peggiori del nuovo test Usa
Un recente rapporto pubblicato da Healthy Babies, Bright Futures e condiviso in esclusiva dalla CNN ha acceso i riflettori su un problema di salute pubblica che riguarda un alimento base per milioni di famiglie: il riso. L’indagine ha rilevato livelli allarmanti di arsenico e cadmio in oltre 100 marche di riso acquistate nei supermercati statunitensi,...
Niente più cibo spazzatura nelle mense scolastiche: con un decreto la Spagna cambia tutto, quando anche in Italia?
Con un nuovo decreto ambizioso e lungimirante, la Spagna è pronta a cambiare le proprie mense scolastiche, trasformandole in veri e propri laboratori di educazione alimentare. Una svolta attesa da anni che promette non solo pasti più sani per milioni di studenti, ma anche un impatto positivo su salute pubblica, ambiente e agricoltura locale. I...
“Non bevete bibite e birra in lattina”: Franco Berrino spiega i pericoli nascosti
Bibite, birra, energy drink. Se sono in lattina, sempre meglio lasciarle sullo scaffale. Il motivo? L’ha spiegato Franco Berrino nella nuova puntata di Pianeta B12, podcast realizzato con la presenza di ospiti d’eccezione, tra cui appunto, in questo caso, il noto medico ed epidemiologo. Per chi ancora non lo conoscesse, Franco Berrino, già direttore del...
Cibi contaminati da oli minerali: la bozza UE delude, servono limiti più severi (ma per ora vincono le lobby)
La Commissione europea ha presentato all’inizio del 2024 una bozza di regolamento che punta a fissare limiti vincolanti per la presenza di MOAH (idrocarburi aromatici da oli minerali), sostanze sospettate di avere effetti cancerogeni e genotossici, negli alimenti. Tuttavia, i negoziati tra Stati membri sono avvolti nella riservatezza, e secondo quanto svelato da documenti interni...