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Dal tonno al pesce spada, dal salmone allo sgombro: ecco i pesci che contengono più (o meno) mercurio
Il pesce è considerato un alimento sano, fonte di proteine di alta qualità, acidi grassi omega-3 e vitamine. C’è però un aspetto di cui abbiamo parlato spesso e che non può essere trascurato: il pesce è anche la principale fonte di mercurio nella nostra dieta. Quindi, a volte, i rischi del suo consumo possono superare...
Se proprio devi mangiare salmone affumicato, queste sono le marche più buone secondo il Gambero Rosso
Il salmone affumicato è ormai una presenza fissa nei banchi frigo dei supermercati, ma dietro quelle fette così invitanti e saporite – come ormai sappiamo – si nascondono diverse criticità. In primo luogo, c’è da considerare l’impatto ambientale del prodotto: l’allevamento intensivo di salmoni comporta un consumo elevato di risorse, utilizzo di antibiotici e problemi...
Cosa accade quando i tuoi medicinali finiscono nei fiumi? L’inquinamento farmaceutico sta cambiando il comportamento dei salmoni
Un nuovo studio condotto in Svezia ha rivelato come l’inquinamento da farmaci possa influenzare profondamente il comportamento dei giovani salmoni atlantici durante la loro migrazione verso il mare. Pubblicata sulla rivista Science, la ricerca è la più completa mai realizzata sul campo in questo ambito. I ricercatori hanno somministrato a 279 salmoni una dose controllata...
Se proprio devi mangiare salmone, ti spiego il trucco per scegliere il migliore
Il salmone è uno dei pesci più consumati al mondo, ma non tutti sanno che ha un impatto ambientale significativo, soprattutto quando proviene da allevamenti intensivi. La produzione di salmone d’allevamento, infatti, comporta l’uso di mangimi industriali, antibiotici e tecniche che possono incidere non solo sul benessere dei pesci, ma anche sull’equilibrio dell’ecosistema marino. Leggi anche:...
Mangia salmone affumicato e finisce in coma per Listeria: “le date di scadenza erano false”, la denuncia di un dipendente prima del suicidio
Il salmone affumicato è un alimento a cui dovremmo prestare particolare attenzione. Dato che si tratta di un cibo crudo, e che il più delle volte viene consumato senza prima cuocerlo, ci espone ad alcuni rischi. Quali? Le intossicazioni alimentari, dovute a batteri dannosi per la salute con cui potrebbe essere contaminato. Non è così...
“L’azienda vegana di Michela Brambilla produce salmone e gamberetti”, l’inchiesta shock di Report
Fare soldi (altri) con il commercio di salmone e gamberetti. Nuove rivelazioni su Michela Brambilla (un “vaso di Pandora” come dice Ranucci), animalista e vegana, hanno portato alla luce un suo ennesimo intreccio tra politica e affari, tutt’altro che etico verso gli animali. Un’altra inchiesta di Report, firmata da Giulia Innocenzi, andata in onda ieri domenica...
