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Al ristorante, se l’attesa è infinita, posso alzarmi e andare via senza pagare? Risponde l’avvocato
Arrivate in un ristorante, sfogliate il menù, scegliete cosa prendere e riferite l’ordine al cameriere. Fin qui tutto bene, tutto regolare, tranne che per un piccolo particolare: l’attesa diventa infinita e ciò che vorreste mangiare si trasforma in una chimera. Cosa fare in questo caso? Potete alzarvi e andar via senza pagare? A fare chiarezza...
L’anima sostenibile di Luca Marchini: lo chef stellato che rispetta il Pianeta, le tradizioni e il palato
Seduti a un tavolo, l’atmosfera è rilassata e l’attesa si mescola con una palpabile curiosità. Siamo a Modena, nel cuore dell’Emilia, ospiti di Luca Marchini nel suo ristorante stellato L’Erba del Re. Non siamo qui solo per gustare piatti straordinari: siamo qui per comprendere l’uomo dietro la giacca da chef, un professionista per cui la...
In Giappone esiste il “ristorante degli ordini sbagliati”, dove i camerieri sono effetti da demenza e l’errore è parte dell’esperienza
Non è raro che camerieri e cameriere facciano confusione, portino il cibo sbagliato o interpretino male ciò che un cliente ordina. Comportamenti che i clienti mal tollerano, tranne che in un ristorante a Tokyo. Qui, infatti, i commensali si accontentano di ricevere un servizio scadente. Si ordinano ravioli e si riceve zuppa di miso. Si...
Questo ristorante di tacos messicano è il primo ad ottenere una stella Michelin (e ci dimostra che a volte la semplicità fa la differenza)
Nel cuore di Città del Messico, nel quartiere popolare di Colonia San Rafael, si trova una piccola taqueria che sta facendo parlare di sé nel mondo della gastronomia. El Califa de León è un locale minuscolo, con pochi metri quadrati e spazio per soli 11 avventori che mangiano fianco a fianco. Nonostante ciò, è riuscita...
Siamo stati da Dao Restaurant: il nuovo tempio della cucina cinese a Roma (dove nessun piatto è adattato al gusto occidentale)
La storia di Jianguo Shu inizia nel 1992 con un lungo viaggio attraverso Russia ed ex Jugoslavia per arrivare in Italia. Prima il lavoro in un laboratorio tessile a Prato, poi Roma dove scopre la sua vocazione: portare nel nostro Paese il vero gusto della cucina cinese. Dal 1999 rilancia lo storico Dragone d’Oro (il...
Questi sono i 50 migliori ristoranti del mondo (6 sono italiani), ci hai mai mangiato?
La classifica annuale dei 50 migliori ristoranti del mondo ha finalmente svelato i nomi degli eletti per il 2025. Un viaggio gastronomico tra 22 destinazioni, che celebra creatività, tecnica e identità culturale, e che porta in vetta il Perù, l’Italia e molte nuove realtà internazionali. Sono stati annunciati i World’s 50 Best Restaurants 2025, un...
