Tag results for: Ricette
Finocchi: 5 insalate invernali gustose e depurative (non solo con le arance)
I finocchi rappresentano una scelta ottimale tra gli ortaggi invernali, grazie alla loro incredibile versatilità. Sono l’ingrediente ideale per la preparazione di deliziosi contorni, come ad esempio l’insalata di finocchi o i finocchi gratinati, che offrono molteplici interpretazioni. La loro capacità di accostarsi armoniosamente a una vasta gamma di ingredienti fa sì che il risultato...
Tepache, le origini e la ricetta dell’antichissima “bevanda degli dei” messicana
Le sue origini vanno rintracciate nel Messico dell’epoca precolombiana quando il tepache era molto popolare tra i Nahua e utilizzato dai Maya durante diversi rituali sacri. Noto anche come “bibita degli dei”, originariamente era a base di mais, come testimonierebbe il significato del termine derivante da “tepatli”, che in lingua náhuatl significa “bevanda di mais”....
Carote, non solo in insalata: 10 ricette per gustarle al meglio dall’antipasto al dolce
La carota è un ortaggio coloratissimo che con il suo sapore dolce e delicato piace tanto a grandi e piccini. Pianta spontanea tipica delle zone del Mediterraneo, il suo tubero è utilizzato in cucina nella preparazione di diverse pietanze. Da consumare anche cruda, magari tagliata alla julienne e condita in insalata con altri ortaggi di...
Polpette al sugo: le preparo così in pochi minuti, non servono carne, latte e uova
Chi non ama le polpette, un secondo gustoso che può essere preparato in tanti modi e con tanti ingredienti differenti sia in chiave vegetariana che vegana. Se poi ci aggiungiamo il sugo allora resisterle è davvero impossibile. In fondo anche Lilli e il Vagabondo ci confermano che le polpette sono la chiave dell’amore come quelle...
Farina di cocco: 10 ricette facili e golose
Se avete in casa una confezione di farina di cocco che non sapete come utilizzare, ecco una serie di idee che potreste sperimentare per preparare praline, torte e biscotti al cocco. Troverete delle varianti di dolci senza glutine oppure vegan oltre alle ricette classiche. Prendete spunto da questa raccolta di ricette con la farina di...
Fusilli Integrali ai carciofi, la mia ricetta per stupire tutti con un primo da leccarsi i baffi
Con l’autunno stiamo agli sgoccioli, e con l’avvicinarsi dell’inverno iniziamo a vedere sui banchi del mercato dei bellissimi carciofi con la loro particolare nuance di viola sul verde. Di diverse qualità questo vegetale, contiene una buona quantità di carboidrati ma pochissimi grassi e soprattutto minerali, vitamine e fibre. Il carciofo è un ottimo rimedio per...
